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Au 7 rue du Mont-Blanc se trouvait depuis les années 50 une coutellerie, c'est le premier mai 1996 que les petits-fils de Marcel NICOLET reprennent l'arcade, comme leur grand-père aurait toujours voulu le faire.
Dans la plus pure tradition commerciale de la famille, ceux-ci continuent depuis cette date à faire des articles de coutellerie et art de la table, et armes blanches.
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